dogliani 2017 Archivi – Cantine Luzi Donadei Fabiani https://www.cantineluzi.com/tag-prodotto/dogliani-2017/ Vini e Passione delle Langhe Fri, 12 Jun 2026 08:37:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Vino Dogliani DOCG 2017 https://www.cantineluzi.com/prodotto/vino-dogliani-docg-2017/ Mon, 18 Oct 2021 14:38:59 +0000 https://www.cantineluzi.com/?post_type=product&p=401 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

0,75L | 18°C0 | 13,00% vol.

Deriva dall’omonimo vitigno diffusissimo in Piemonte. Ha colore rosso rubino con bouquet di frutta e quercia, ricco e profondo al palato. Ancora in fase di maturazione, ma già vino con persistenza.
Anno d’impianto: 1980 - 2000 N. di ceppi per ettaro: 3500 - 4000 Foglio di mappa: XI Comune di Clavesana Particelle: 14 - 20 Superficie: 2,00 HT Forma di allevamento: Gujot Resa per ettaro: Q.li 70 VINIFICAZIONE: Fermentazione a cappello sommerso, mosto bucce per 6 ~ 8 giorni. Travaso in acciaio per fine fermentazione.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio

DATI ANALITICI:

Alcole Svolto: 13,00 %Vol ù
Zuccheri residui: 1,02 g % ml
Acidità Totale: 6,00 g / l
Ph: 3,26
Estratto Secco: 30,76 g / l

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